Существует множество сортов изюма, это черный, красный, золотой изюм, кишмиш. Обычно изюм используют для выпечки и в кулинарии. Некоторые потребляют изюм в качестве перекуса между основным приемом пищи. Любят изюм и те, кто придерживается определенных диет.

Ценность изюма

100 г изюма содержит 256 калорий, 0,46 г жиров, 3,39 г белков, 79,5 г углеводов.

Изюм богат натуральными сахарами, клетчаткой, витаминами и минералами. По мнению диетологии Марины Янцо все витамины, в которых нуждается человеческий организм, содержатся в изюме. Это витамины А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, К, Н.

Изюм является прекрасным источником калия, меди, марганца, бора, витамина C.

Польза изюма

Ежедневное употребление изюма очищает организм, укрепляет иммунитет, помогает при многих болезнях:

• Помогает выводить токсины и очищать организм. Изюм богат калием, который имеет мочегонный эффект, помогающий выводить токсические вещества. Регулярное употребление изюма положительно влияет на работу почек и состояние кожи.
• Восстанавливает водно-солевой баланс. Благодаря высокому содержанию минеральных веществ отвар на основе изюма помогает восстановить водно-солевой баланс в организме.
• Защищает от свободных радикалов, обладает антиоксидантными свойствами благодаря содержанию фенолов и полифенолов.
• Полезен для сердечно-сосудистой и кровеносной систем. Благодаря высокому содержанию магния и калия изюм помогают при сердечных заболеваниях.
• Повышает гемоглобин. Благодаря  железу, который содержится в изюме, регулярное употребление сухофрукта активизирует выработку гемоглобина, нормализует процесс кроветворения и укрепляет сосуды.
• Успокаивает нервную систему. Изюм обладает седативными свойствами. Это объясняется содержанием никотиновой кислоты и витаминов В1, В2 и В5. Благодаря регулярному употреблению изюма в умеренных количествах можно снизить тревожность и наладить сон.
• Большое количество клетчатки делает изюм полезны для работы желудочно-кишечного тракта.
• Марганец, содержащий изюм положительно влияет на работу половых желез и кроветворение.
• Отвары, приготовленные из изюма, обладают иммуностимулирующими и бактерицидными свойствами — помогают быстро справиться с простудой.

Изюм для укрепления волос и кожных покровов

Этот сухофрукт не только поддерживает здоровье, но и принимает участие в поддержке внешней красоты.

Польза сухофрукта для женщин:

• очищает кожу,
• стимулирует рост волосяных фолликулов,
• защищает от УФ-повреждений,
• предотвращает появление перхоти и выпадение волос.

Благодаря богатому составу изюм применяются в косметологии. Он используется в качестве компонента масок для лица и волос.

Вред изюма, кому он противопоказан

Перед употреблением изюм следует тщательно промыть, чтобы избежать пищевых отравлений и попадания в организм токсинов, поскольку при промышленной сушке он обрабатывается диоксидом серы.

• Из-за высокой калорийности и значительного содержания фруктозы изюм не стоит употреблять людям, страдающим ожирением.
• Нельзя употреблять сухофрукт людям с сахарным диабетом.
• Людям с язвенной болезнью желудка и энтероколитом рекомендуется отказаться от этого сухофрукта.
• Нельзя употреблять изюм при язвенной болезни полости рта, поскольку могут спровоцировать обострение заболевания.
• Лучше не употреблять детям до 4 лет.
• С осторожностью рекомендуется употреблять аллергикам.

Сколько изюма можно съесть в день

В качестве источника полезных микроэлементов изюм рекомендуется добавлять в каши, творог, десерты. Также изюм можно употреблять как самостоятельное блюдо, как перекус.

Дневная норма для взрослого человека при отсутствии противопоказаний составляет две столовые ложки.

Читайте также: